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材料
・茹でた金時(茹で方は「基本のゆで方」参照)
・砂糖(茹でる前の金時と同じ重さ)
・塩少々(砂糖の0.3%が目安)
step1
茹でた金時と、煮汁の残った鍋の中に、砂糖、塩を加え、弱火で煮含めます。
5~10分で出来上がり。
火を止めてから一晩おくと、より味がしみます。